夕食は18:00です。美味しいのですが、手間がかかります。出来立てを直ぐお出しするより、少しなじませてからテーブルへお運びいたします。それも暖かい内にです。
魚、肉料理は定評がありますが、特に野菜が豊富なので喜ばれています。レア・メモリーの1,100坪の庭で採れる山菜料理は、新鮮で香り豊かです。