車山高原のリゾートイン料理です。 美味しいのですが、手間がかかります。 初春から夏にかけては裏庭の山の幸 山独活・こごみ・たら・コーレ・山蕗など 豊富な種類の山菜を食膳にご用意いたします。 夕食は１８:００です。美味しいうえに ボリュームがあります。 魚、肉料理は定評がありますが 特に野菜が豊富なので喜ばれています。 デザートは独創的な本格的ケーキです。 マンゴプリン・ヨーグルチーズケーキ！ 秋１１月は信州名産のリンゴの収穫期 立科町の農園より直接購入 朝食のデザートのリンゴと夕食のアップルタツト 食事の楽しみが、秋から翌夏迄味わえます。